Hondroitin sulfat je složeni šećer koji čini sastavni deo hrskavice. Imajući u vidu da se radi o velikom molekulu njegovo usvajanje u crevima je relativno slabo i iznosi desetak procenata.
Hondroitin sulfat se dobija ekstrakcijom iz hrskavice goveda, svinja, ajkula ili kokoši. U poslednje vreme kvalitetni preparati hondroitina se dobijaju fermentacijom u bakterijskim kulturama. Na taj način se dobija hondroitin koji ima manji molekul, u kome nema životinjskih proteina i koji se zbog veličine molekula bolje apsorbuje i pokazuje efikasnije delovanje. Upravo je poreklo i način proizvodnje hondroitina važan za njegovu efikasnost. Tokom jednog ispitivanja u Evropskoj uniji manje od 40% preparata hondroitina koji su se prodavali kao suplementi nije sadržalo adekvatnu količinu hondroitina i bilo je neodgovarajućeg kvaliteta. Iz tog razloga preporuka svetskih udruženja je da se koriste preparati hondroitin sulfata koji su registrovani kao lek. Preporučena dnevna doza hondroitina iznosi 800-1200mg.
Hondroitin, zajedno sa glukozaminom stoji u preporukama vodećih svetskih udruženja za lečenje artroze. Za razliku od glukozamina, hondroitin je preporučen i za lečenje artroze šaka. Hondroitin sulfat smanjuje stvaranje citokina- supstanci koji izazivaju zapaljenje, usporava proces napredovanja artroze i smanjuje bol. Slično kao i sa glukozaminom, potrebno je da prođe 3-4 meseca kako bi se procenio efekat na bol. Imajući u vidu da se radi o susptanci koja usporava napredovanje artroze preporuka je da se uzima kontinuirano.
Neželjena dejstva hondroitin suflata su retka i blaga. Uglavnom se javlja blaga mučnina, proliv ili zatvor. Kada se hondroitin uzima u kombinaciji sa lekovima koji se koriste za razređivanje krvi ili nekim lekovima za bol, povećava se rizik od krvarenja.
Glukozamin je generalno bezbedan za primenu tokom dužeg vremenskog perioda. Jedino se kod nekih osoba javlja osećaj mučnine nakon uzimanja preparata i kod njih se preporučuje davanje glukozamina posle jela, a nekada se doza od 1500mg može podeliti u 2 ili 3 doze kao bi se povećala podnošljivost. Najviše dokaza preparati glukozamina imaju za lečenje artroze kolena, međutim efikasnost se može očekivati kod svih sinovijalnih zglobova (kuk, šake itd).
